餐饮服务人员训练训练篇餐饮服务流程1
訓練篇:餐飲服務流程(一)
點餐服務前置作業 可提升服務品質使服務人員操作流暢順利增進服務效率增進餐桌美化作用成為餐飲服務人員基本條件膽大、心細、耐心及服務熱誠專業知識
餐飲服務過程注意事項
隨時注意客人需求與特點服務前的工作程序環境清潔、維護工作各項人事物清理準備餐前準備預約定席、整潔維護、服務準備及餐前服務會議