第八章
教学内容  1、餐饮服务质量观念  2、餐饮服务质量控制和监督  3、正确处理宾客投诉教学目标  1、了解提高服务质量的意义  2、掌握服务质量的概念、特性和餐
第一节
  一、服务质量的概念服务质量是指服务能满足服务需求的特性的总和。餐饮服