第七章 酶工程制药    第一节 概述    第二节 酶和细胞的固定化  第三节 固
第一节
一、酶的特性     酶是生物催化剂，大多数酶的本质是蛋白质，有些酶是核酸。   酶是由活细
  酶由国际酶学委员会分为六大类：  氧