第八章 钼酶及含钼蛋白(固氮酶）
第一节 概述 第二节 固氮酶 第三节 双氮的配位化学第四节 固氮酶的模拟第五节 钼转氧酶及其模拟
第一节 概述
在生物体中，钼是唯一的第二过渡元素。钼酶的相对分子量较大，纯化困难，且钼易于发生价态变  化，钼的价态多，存在的状态复杂，因此关于钼酶的许多问题仍未弄清楚。钼是人体生长必需的微量元素。在机体内的分布很广，在所有器官、组织和体液中均能检出。钼是多种酶的辅助因子；钼参与酶类和蛋白质合成，参与维生素B12 组成及代谢，促进红细胞发育和成熟，防止贫血，促进核酸和蛋白质合成等很多生理过程。钼缺乏：钼缺乏时会诱发心肌病或其它心血管病。缺钼，还可诱发食道癌、骨癌、肝癌以及龋齿。孕妇缺钼可引起胎儿发育障碍。 钼过量：过量的钼可诱发痛风和癌症。
某些含钼的食物
  食物来源不同, 其钼的含量差异较大。一般而言, 植物性食物以豆类及其制品含量最丰富。动物性食物以海产品中含量最高, 其次是动物的肝脏和肾脏。钼主要通过在食物链中的迁移进入人体内。