幼儿膳食的配制及饮食卫生课件[1]
第一节  幼儿的营养卫生一、关于营养（一）营养营养是指机体摄取、消化、吸收和利用是与的整个过程，也可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏
（二）营养素及其作用营养素是指维护机体健康，提供生长发育、劳动和活动所需的各种食物中所含的营养成分。在人的一生中需从膳食中摄取六大营养素：蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、水