食品加工工艺学教学实习
刘素纯教授  周红丽副教授   
试验内容
1  泡菜制作           2  腐乳制作         3  腊八豆制作        4  甜酒制作          5  纳豆制作　
试验汇报书写和试验室要求
1. 一个试验技术内容写一份汇报。2. 试验内容包含试验目标、原理、操作步骤及试验结果，强调是不能将书本上搬到试验汇报中，必须是你真实完成步骤及对应每步结果反应在你汇报中。3. 试验结束后要求每位同学将自己使用过仪器和玻璃器皿清扫洁净，并放回原处，保持试验室整齐，每次试验全班留4位同学清扫试验室卫生。