食品中还原型抗坏血酸测定
进入试验室要求
1、使用化学试剂时要注意人身安全。2、注意玻璃器皿使用，破碎。3、仪器使用必须按照操作说明及教师指导进行，盲目操作造成损坏者后果自负。4、试验器材用过后要及时清洗，试验结束后，要将器材摆放整齐。5、课代表每次课均要安排值日生，负责清扫卫生。6、课代表在每次试验课结束后要填写试验室使用统计、仪器使用统计本、多媒体使用统计等。

（一）掌握还原型抗坏血酸测定原理。（二）熟悉维生素C生理作用及缺乏症。（三）了解此次试验操作步骤及注意事项。