生物化学
第六章  维生素和辅酶
第三节  脂溶性维生素
脂溶性维生素
维生素A、D、E、K均溶于脂类溶剂而不溶于水，故称为脂溶性维生素。这类维生素在食物中通常和脂肪共存，吸收它们，需要脂肪和胆汁酸。