任务一  厨房整理
一、厨房“5S”管理的内涵
（一）厨房“5S”管理的来源及概念
   几千年来，日本逐渐形成了自己的家居文化——简单、有序、整洁。后来，有些日本的文人就将日本人的家居文化归纳成五个读音以“S”为首的日文单词，即整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shisuke），简称“5S”。随着“5S”在日本企业里的广泛采用，形成了独特的日本“5S”管理。
任务一  厨房整理
一、厨房“5S”管理的内涵
（二）“5S”管理的核心内容