应该是经济学中的外部效应吧！

这个是不是太分析的太简单了一点

这个用经济学解释就是成本和收益问题，菜农生产出农产品，到消费者手里要经过批发商和零售商等流通环节，中间的运输成本，进店成本，市场管制成本，尤其是运输成本，在中国物流运输成本占商品成本很大一部分，这些都由消费者买单，成本上升市场供给减少，供给曲线上移，而农产品消费价格弹性小，价格上涨消费量变动小，需求曲线基本不变，所以造成价格上升，老百姓想用不到质优价廉的农产品。     图形同上可以说明，希望答案你能满意。

还是供需的问题，批发商一方面可以压低菜农的价格（供大于求），另一方面可以拉高零售的菜价（求大于供）。批发商等于做了一个节流阀的作用，把消费者和菜农的关系给阻隔开，上下游的供需关系都由他来调节。

垄断、信息不对称、交易成本、ZF都在起作用吧