《食品安全法》培训讲稿
各位同志大家好：
食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家经济健康发展及社会
和谐稳定。 2009 年 2 月 28 日，十一届全国人大常委会第七次会议审议通过了食品安全法，
于 2009 年 6 月 1 日起实施。 这是继 1982 年食品卫生法 （试行）、1995 年的食品卫生法之后，
又一个食品卫生法制建设史上的里程碑。食品安全法的颁布实施，对于规范食品生产经营活
动，防范食品安全事故发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性及有效性，提高我国
食品安全整体水平，具有十分重要意义。今天与各位同志共同学习《食品安全法》的相关内
容，主要有四个方面的内容：
食品安全法相关的几个基本概念
《食品安全法》的主要内容
流通环节食品安全监管
一、首先介绍食品安全法相关的几个基本概念
食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，
但是不包括以治疗为目的的物品。
食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、
亚急性或者慢性危害。
重点谈一下食品安全这个概念     食品安全 ...