作业解答——18页简答题
1、如果客房临时停电，服务员应该做哪些工作？答：1）保持镇定，报告上级，向客房服务中心咨询情况，了解停电的原因和时间；    2）清理过道，把走廊上的工作车推到工作间，以防伤害到客人；    3）拿手电筒做好本楼层的解释安抚工作，劝客人不要离开客房；    4）恢复用电后，巡视所属区域的用电情况，确保每间房间保持正常用电；
2、如果饭店突然失火，服务员应该采取哪些措施？答：1）保持镇定，报告上级；    2）观察火情，火势较小，服务员应当用灭火器把火扑灭，火势较大，应当按响酒店消防警报器，立即打119报警，再就近用灭火器灭火；     3）安抚客人情绪，引导客人有序疏散，走安全楼梯通道，切勿乘坐电梯；     4）保护现场，如实向有关部门反映情况；
3、客人不在房内，而房中电话铃响，服务员该怎么做？答：此时不应该接听电话。    客人租住了该客房，那么使用权就在客人手上，客人才是这间房间的主人，我们应当尊重客人的使用权，房间内电话铃响，不该去接听。