餐饮绩效考核方案一
　　为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。
　　一、工资结构
　　餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资
　　二、基础工资
　　餐饮部员工基础工资为每月200元。
　　三、法定节假日工资
　　法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元天，不足部分以绩效工资补充。
　　四、绩效工资
　　1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
　　绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分
　　2、绩效工资基数
　　餐饮部领班月度绩效工资基数为1300元月，实习生月度绩效工资基数为600元月，其他服务员月度绩效工资基数为1100元月。
　　3、绩效工资系数
　　宾馆根据当月餐饮收入总额扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额，将餐饮部员工绩效等级分为、、、、五个等级，对应的绩效工资系数如下
　　4、绩效考核得分
　　宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。
　　五、此办法自**年1月1日起施 ...