厦门乳制品生产工程经营分析报告经营分析报告
厦门乳制品生产工程
经营分析报告
泓域询问
第一章工程总体状况说明
一、经营环境分析
乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，参与或不参与适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品。其中，包括液体乳〔巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳〕；乳
粉〔全脂乳粉、脱脂乳粉、局部脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉〕；其他乳制品〔等〕。
随着国家对乳制品加工业市场准入的严格限制以及对现有乳制品加工企业的整顿，我国乳品德业的市场集中度有所提高，市场份额开头转向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的大企业。据数据统计，
2022
年全年乳制品企业
有611家，比2022
年削减16家。随着国民经济的进展和人民生活水平的提高，越来越多的消费者把乳制品作为日常生活中的一种养分品食用。
2022
年全国乳制品德业销售收入
3590.41
亿元，同比增长
6.77%
。中国乳制品德业已经进入成熟期，目前市场呈现个位数增长，竞争由量争转化为质争，市场构造也将进一步优化，集中度不断提高，企业优胜劣汰尤为突出。将来，国内乳 ...