厨师长助理岗位职责（共  8 篇）

厨师长助理岗位职责【篇  1：厨师长岗位职责】
厨师长岗位职责
1. 服从公司的各项规章制度，贯彻落实公司的各项意图和精神，
服从统一安排与管理；
2. 汇报本厨政单位的经营管理状况，菜品质量，员工情况等相
关内容；
3. 按时参加公司每月例会或主动咨询例会精神；  4. 针对公司化
管理，积极提合理化建议和意见；
5. 组织安排每月创新菜品工作（十五日之前），并将畅销菜品
及时上
报公司，便于选择推广；
6. 按照公司条例，发放员工工资、奖金，执行奖励或罚款；针
对不
同情况，及时报告公司；
7. 全力配合公司作好人员调整，技术革新，培训安排及各项统
一活
动；
9. 遵守公司有关保密法规，严守行政、技术和商业机密；
10. 拟定各项规章制度，明确各主管人员的工作分工，并检查落
实； 11. 根据本单位的定位、市场情况、季节变化、风土人情、消费
习惯、
特殊要求、设计、制定、调整相应的菜单、席单，并及时安排前
后台员工学习；
 12. 指导厨政主管作好日常工作；并与厨政主管共同完成员工的
考评
工作；
13. 了 ...