农产品质量安全生产与监管概述
农产品质量安全生产与监管
农产品质量安全关系到中国农业发展，关系到人民群众生活安全和人身健康，关系到社会安稳，深受社会关注。农产品质量安全工作已成为各级人民政府的中心工作，作为一件民心大事来抓。农产品安全包括二个方面含意，即：农产品数量安全，保障社会物质所需；农产品质量安全，保障人民生活物质安全。农产品质量安全主要包括：农药残留量、硝酸盐和亚硝酸盐含量、重金属含量、食品添加剂、转基因、有毒有害物质等。保障农产品质量安全需把好农产品生产源头关、监控农产品加工和营销市场关。今天我想与大家共同探讨推广农业标准化生产，把好农产品质量源头关；加强农产品监管，守住农产品市场关；推进农产品认证工作，提高农产品品牌覆盖率。
（一）标准1、标准：为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，称为标准。2、标准的层次（级别）我国目前将标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准4级。国家标准由国务院标准化行政主管部门制订；行业标准由国务院有关行政主管部门制订；地方标准由省、自治区和直辖市标准化行政主管部门制订；企业标准由企业自己 ...