FOOD AND BEVERAGE-CHN REST-02新员工岗前技能培训考核评估表

       新员工岗前技能培训考核评估表(中餐服务员)
用人部门已在员工转正前培训了下列内容：
员工姓名：        入职时间：       考核截止时间：
评分标准: 6分以下为不合格；6-8分以下为合格; 8分为良好; 8分以上为优秀。
                          技能考核情况
序                 培训
     培训项目      授课人        部门主管      部门经理
号                 时间
                    分值    签字  分值   签字
1  餐后收餐的工作程序及标准
2  零点及团队预订的摆台程序及标准
3  上菜、分菜程序
4  低值易耗品的领用及标准
5  啤酒的服务程序及标准
6  中国烈酒服务程序及标准
7  口布折花的操作及标准
8  迎宾电话接听程序及标准
9  中式摆台程序及标准
10 中餐宴会服务程序及标准
11 客人诈骗高档烟酒的应对程序
12 酒水寄存制度
13  ...