校园食品安全管理制度
为加强校园内食品安全管理，确保全校师生食品安全和饮食健康，根据《中华人民共和
国食品安全法》《省学校食品安全达标细则》《餐厅管理办法》《食品卫生安全工作与违约处
罚标准》等法律法规，结合我校实际情况，特制定《食品安全管理制度》。
一、餐厅从业人员管理
严格执行市场准入要求。各档
（班组及其他食品经营场所）在营业前，必须获得所
属地区行政部门颁发的食品经营许可证。
加强从业人员健康管理。按《中华人民共和国食品安全法》的规定，从业人员须到正
规医院进行体检，取得健康证后方可上岗。从业人员每年要进行健康检查。
加强安全培训工作。从业人员在岗期间，必须参加由后勤服务处组织的食品卫生安全
培训，培训内容主要为《中华人民共和国食品安全法》《省学校食品安全达标细则》《餐厅管
理办法》《食品卫生安全工作与违约处罚标准》及其他相关文件精神。年培训次数不得低于
两次，通过培训考核的从业人员方可正式上岗工作。
规范穿戴工作服。餐厅从业人员进入餐厅后，在更衣间更换工作服、帽子和佩戴
罩，接触食品人员必须穿戴食品专用手套。工作期间，从业人员不得在餐厅内吸烟、酗酒、散头
发和佩戴首饰、留长指 ...