食品标准与法规
第二章 标准化与食品标准
一、标准化1、标准化的定义标准化：是为了所有有关方面的利益，特别是为了促进最佳的全面经济，并通过考虑产品的使用条件与安全要求，在所有有关方面的协作下，进行有秩序的特定活动所指定并实施各项规定的过程。
2、标准化的基本特征（1）经济性 标准化的目的是为了获得最佳的全面的经济效果和社会效益。（2）科学性 标准化是以生产实践的经验总结和科学技术研究的成果为基础。（3）民主性 标准化活动是为了所有有关方面的利益。