一、单项选择题（共
29题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、我国规定
______
不得使用糖精。
A．保健食品
B．老年食品
C．婴幼儿食品
D．调理食品
2、膳食蛋白质中非必需氨基酸
____
具有节约蛋氨酸的作用。
A．半胱氨酸
B．酪氨酸
C．精氨酸
D．丝氨酸
3、不属于数据库基本结构的是
____
A．原始数据
B．概念数据层
C．数据共享
D．逻辑数据层
4、同等重量的以下食物能量最高的是（）
A．大米B．豆腐C．玉米（鲜）
D．南瓜5、学龄前儿童可以摄取
____
食品。A．辛辣B．细软品
C．油腻D．大块6、不属于无机盐的元素是
__A．锌B．氮C．钙D．硒E．铁7、减少烹调油用量是指天天烹调油摄入量不宜超过
______
。A．60g或85gB．45g或60gC．30g或45gD．25g或30gE．15g或25g8、按照我国现行建议，认可
BMI值＞28，但小于
30时，属于
____
A．正常B．超重C．肥胖D．二级肥胖
9、肝胆手术后初期，通常可以选用何种治疗饮食
__A．冷流质饮食
B．半流质饮食
C．低脂流质饮食
D．厚流质饮食
10、保温实验 ...