食堂员工培训管理制度
食堂从业人员
培训管理制度
为进一步加强对食堂经营单位的管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善食堂承包经营单位的食堂从业人员培训的长效机制，结合食堂的实际情况制定培训制度。
一、食堂从业人员必须进行食品安全知识培训，并经考核合格后方可上岗。

二、食堂所有人员每年必须在卫生专业机构进行健康体检，坚持先培训后持证上岗制。从业人员工作时，应随身携带健康证明。
三、食堂承包经营单位应落实
好培训经费，并制定专人负责培训，
做到时间落实，人员落实，培训内容落实，经费落实。
四、培训内容
1.《中华人民共和国食品安全法》以及相关的法律法规。
2.有关食品卫生安全管理方面的规章制度及相关业务知识。
3.有关食堂安全消防操作等方面的规章制度及相关业务知识。
4.有关食堂加工操作等方面的规章制度及相关
务知识。5.有关食堂卫生管理方面的规章制度及相关业务知识。
6.食堂员工岗位职责。
7.服务礼仪及相关业务知识相关培训。
五、培训方法与形式
1.由食堂承包经营单位指定培训负责人组织培训。
2.培训采用授课， ...