2009级食品质量与安全专业
食品理化检验技术                           授课人 ：马成林
（The technology food physicochemical analysis）
第一章 实验技术基础知识
一、数据处理（一)可信度的分析  1、平均值与误差  2、离散程度指标  3、可信区间的估计（二）回收率 （三）标准曲线和回归分析 （四）报告结果二、全面质量控制程序              
第三节 数据处理与质量控制
                           
一、食品卫生标准的制订 （一）概念 （二）制订的目的和意义 （三）制订的原则二、标准检验方法                  
第四节 食品卫生理化标准及标准检验方法
第三节 数据处理与质量控制
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第一章 实验技术基础知识