餐饮部各岗位工作职责和流程

餐饮部组织架构图
餐饮部楼面主管
岗位职责：1）编定每月员工排班，做好员工的考勤记录；2）每日班前检查员工的仪表、仪容，组织班前会；3）了解当天用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作；