膳食平衡
人体营养情况怎样？是否存在和存在哪些营养不平衡？怎样纠正和调整？
营养平衡：人体所需要营养物质，要在数量上、种类上满足人体生理需要，也要在这些种类和数量上维持一定百分比，而且还要“因人而异”地互有不完全相同需要。 只有这些都得到很好满足，才是正常营养状态，称之为营养平衡。
膳食平衡：到达人体营养平衡状态一日三餐。 融和当代烹饪学、营养学、食品学、保健医学等学科知识，制订出我国膳食“金字塔”—为一科学“饮食结构”模式。