酶在医药方面的应用
据《左传》记载，我们的祖先在2500多年前，就懂得利用麦麹治病，实际上是利用在谷物中生长的各种微生物所产生的酶类进行疾病的治疗，说明酶在医药方面的应用具有悠久的历史。1894年，日本的高峰让吉从米曲霉中制得淀粉酶，用于治疗消化不良。 20世纪后半叶，生物科学和生物工程飞速发展，酶在医药领域的用途越来越广泛。随着新型酶种的研究开发，以及酶分子修饰、酶固定化、酶定向进化和酶非水相催化等技术的发展，将不断扩大酶在医药方面的应用。
酶在医药方面的应用
用酶进行疾病的诊断用酶进行疾病的预防和治疗用酶制造各种药物