酒店管理专论 酒店应建立兼职培训员制度
兼职培训员制度
酒店应建立兼职培训员制度，兼职培训员既可使酒店职业培训更有针对性，从而保证培训质量；又可节约培训费用、降低培训投入；还可促进内部兼职培训员自身素质的提高。
培育酒店内部兼职培训员。酒店应确立“能者为师”的观念，认真选拔并培育内部兼职培训员。内部兼职培训员一般由各部门推荐、人力资源部考核认定。其基本要求是平时工作表现好、能干会讲、适应培训工作需要。但人力资源部首先应为他们进行培训，即培训者培训，培训内容主要有培训方法、技巧等方面。
酒店内部兼职培训员主要由下列人员构成：
各级管理人员。
在国外酒店界，有这么一种说法：酒店是一所培训学校，总经理即是这所学校的校长，中、基层管理者就是培训教师。这充分说明酒店的各级管理人员应成为酒店职业培训的主要师资。当下属的工作出现差错时，管理人员首先想到的应是自己有无把他们培训好。如在使用吸尘器的过程中，很多员工会习惯地拖拉吸管和电线，或用电源插头开关吸尘器。这就说明相应的培训工作不到位，当然也不排除员工懂而不做或投机取巧的可能性。各级管理人员作为兼职培训员的最大益处在于：他们对本酒店的客源情况、宾客 ...