酸乳发酵剂
菌种活力影响因素
发酵剂
传代发酵剂（继代，传统）菌种——母发酵剂——中间发酵剂——工作发酵剂直投发酵剂（DVS或DVI）浓缩发酵剂冻干粉
酸奶中常用乳酸菌菌种