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2025-03-29
西餐服务流程
目的:了解西餐基本知识,规范服务,提高服务质量.
正餐特点
西餐正餐(包括午餐和晚餐)特点是用餐内容复杂。服务技术要求高,按传统习惯,英国人较重视晚餐,西区大陆国家较重视午餐。随工作,生活节奏的加快,因午餐时间较短而晚餐时间较为充实,所以现在欧美国家晚餐作为正餐。
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