脂类讲解
概述
生理功能构成生物体得重要成分体温,保护,润滑得作用供给能量脂溶性维生素载体,供给必需脂肪酸热媒介质
概述
组成    就是由高级脂肪酸与甘油或其它高级醇作用生成得酯及其衍生物得总称,除含95％左右得脂肪酸甘油酯外,还含有非甘油酯成分:磷脂,甾醇,三萜醇,脂肪烃,色素,脂溶性维生素