物质检测
物质检测要从物质性质入手
定性检测：   检测物质组成元素和结构（官能团）
定量检测：   检测某组分（元素）准确含量
结构测定：  测定物质内部结构
分析化学
研究物质组成、含量、结构和测量方法及相关理论科学。
主要任务：
1. 判定物质组成
2. 检测物质中相关组分含量
3. 测定物质化学结构