第四节
维生素     和     微量元素
思索：
人体必需六大营养物质是什么？
糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐
1、谁发觉了能够抗神经炎维生素？
资料应用：
艾克曼
2、谁发觉了维生素B1
霍普金斯
一、维生素
1、维生素有什么作用
（1）维生素对人体作用
参加生物生长发育和新陈代谢
（2）维生素种类和性质
维生素
溶解性
脂溶性维生素：A、D、E、K
水溶性维生素：B、C