第8章生物化工
生物化工特点与发展概况生物化工应用领域生物化工生产工艺技术经典生物化工生产化工产品举例生物化工发展趋势
8.1生物化工特点与发展概况
生物技术是在生物学、分子生物学、细胞生物学和生物化学等基础上发展起来，是由基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四大先进技术组成新技术群。生物化工是生物学技术和化学工程技术相互融合新型学科，它以生物起源物质为原料，经过生物活性物质为催化剂使其转化，或用其它生物技术进行制备、纯化，从而得到我们预期产品。
定义：
生物化工特点
（1）以生物为对象，常以有生命活细胞或酶为催化剂，创造必要生化反应条件，不依靠地球上有限资源，着眼于再生资源利用。（2）因为细菌不耐高温，需在常温常压下连续化生产，工艺简单，并可节约能源，降低环境污染。（3）定向地按人们需要创造新物种、新产品和有经济价值生命类物质，开辟了生产高纯度、优质、安全可靠生物制品新路径。（4）生物化工为生物技术提供了高效率反应器、新型分离介质、工艺控制技术和后处理技术，扩大了生物技术应用范围。