第七章  脂质代谢
     (Lipids Metabolism )
内 容 提 要
脂肪酸及常见脂类分子组成与结构脂肪动员、脂肪酸β-氧化酮体生成、利用及生理意义脂肪酸合成关键酶及其调整甘油磷脂合成与分解胆固醇生物合成、转化及胆固醇代谢调整血浆脂蛋白分类、组成及在脂类代谢中作用
概 述
脂质定义：脂质（lipids）是脂肪（fat）和类脂（lipoid）总称。脂质是一类结构和功效上不均一有机化合物。脂质共同特征是不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚、氯仿、苯）