专题1：细胞化学成份
第一节：糖类
一、糖化学本质
糖类：多羟基醛或酮及其聚合物和一些衍生物。
醛糖
酮糖
二、糖分类
依据能否水解和水解后产物不一样可将糖类分为三种：单糖、寡糖和多糖。