1.人体需要主要营养物质（种类、作用、食物起源）2.消化系统组成和功效；3.食物消化过程；4.营养物质吸收过程（小肠结构特点）5.合理营养6.食品安全
复习关键点
第二章      人体营养
知识梳理（自主学习与合作学习）
水、无机盐、维生素
供能物质：
人体需要主要营养物质
膳食指南
青少年应食用足够 糖类 以维持各项生命活动，食用适量 蛋白质 以满足人体生长发育需要，还应食用一定量 无机盐 、 维生素 和 纤维素  ，以确保身体正常生长发育。
非供能物质：
蛋白质、糖类、脂肪
一、食物中营养物质种类
        、   、    ,是组成细胞主要有机物，并是为人体提供   .三种物质.    ，是人体主要供能物质.   ，普通是备用能源物质.
能量
糖类
脂肪
糖类
脂肪
蛋白质
水
——人体细胞主要成份之一， 参加人体各种生理活动
无机盐
——组成人体组织主要原料，维持人体正常生理活动
维生素
——维持人体正常生理活动,人体对它需要量很少，但对人体作用却很大
除    外，其余5种营养物质都是组成细胞原料。其中     是细胞中含量最多物质。
二、营养物质作用
维生素
水