日期：2022-10-21
      1  行业概述
目录     2  行业现状分析
CONTENTS  3  行业痛点及发展建议
      4  行业格局及前景趋势
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行业概述
行业定义
    精酿啤酒行业定义
    目前流行的啤酒按市场类型可分为两大类别，分别是精酿啤酒与工业啤酒，精酿啤酒，依
    中国酒业协会《工坊啤酒及其生产规范》，正式名称叫工坊啤酒，英文名依旧为
    Craftbeer，来源于Craft精致、工匠精神一词，其定酒生产线生产，且在酿造过程中，不
    添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。这就把规模大、风味不突出的工
    业啤酒排除开来，更接近美国酿酒商协会对精酿啤酒的定义义为:由生产规模小于10千升/
    批糖化力的小型啤。按照美国的定义，所谓精酿啤酒是指使用传统或者创新的原料与发酵
    工艺获得的年产量小于600万桶（70.2吨）且非精酿酿造者或者公司机构股份低于25%的
    啤酒酿造机构所酿造的啤酒。对于精酿啤酒更直接的定义是一种比工业啤酒小型化生产的
    自酿啤酒，其口味的个性化和创新色彩浓厚 ...