2022年
森林食品行业发展报告
目录
CONTENTS


01     02   03   04
行业综述    行业发展环境 行业现状  行业前景趋势
 01.
行业定义

森林食品是指来自良好森林环境，遵循动植物自然生长规律，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。根据《林业及相关产品
分类》（LY/T 2987—2018）分类标准，森林食品主要包括森林中药材、森林食品（竹笋干、食用菌干重、山野菜干重等）果、坚果、含油果和香料作物、茶及其他饮料、
森林蔬菜等几大类产品。
产业链上游


     森林食品行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避
     高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加
     快以及中国市场参与者技术水平的提高，森林食品行业上游原材料供应有望朝着专业化和
     规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。
产业链上游
产业链中游


     森林食品行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果， ...