东北农业大学2021年9月《食品化学》作业考核试题及答案参考
1.你如何使用重组DNA技术获得大肠杆菌染色体DNA复制起始区的DNA序列？
你如何使用重组DNA技术获得大肠杆菌染色体DNA复制起始区的DNA序列？
首先使用特定的限制性内切酶将大肠杆菌染色体DNA切成小的片段，同时将含有青霉素抗性标记的质粒用同样的内切酶消化。然后使用连接美将质粒中含有青霉素抗性基因的片段(无质粒的复制起始区序列)与大肠杆菌酶切后得到的各片段连接，再将连接产物进行转化，最后通过含有青霉素的培养基进行筛选。能够生存下来的菌落应含有具有大肠杆菌复制起始区的质粒。
2.简述螺旋输送机的工作原理
参考答案：工作原理：水平型螺旋输送机由于物料重力及其内摩擦力的作用物料又随螺旋叶片旋转，当叶片推力大于物料与槽壁间的外摩擦力时，物料就被螺旋叶片连续地推动向前运动。
3.PVC硬制品的增塑剂用量低于( )。
A.1%
B.5%
C.10%
D.15%
参考答案：B
4.喂入粗纱不变时，原纺纱细度为18tex，现拟纺13tex，在棉纺细纱机上主要调整哪些工艺参数？如何调整？
喂入粗纱不变时，原纺纱细度为18tex，现拟纺1 ...