案例分析之二
海安紫菜特色交易
河南财经政法大学无心制作
海安紫菜特色交易
一、紫菜生物学特征二、海安紫菜交易模式变革三、农产品市场交易方式创新
案例：海安紫菜特色交易
紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带岩石上，生长久为每年12月至翌年5月。紫菜种类很多，现已发觉就有70各种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。图。紫菜有着很高营养价值，含有各种人体必需营养成份。它蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克；所含维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；其脂肪含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。