综合实验报告
实验名称：气质联用仪法（GC-MS）测定鱼油脂肪酸成分
学生信息：
14级食安2班 郑雅莹 201430520229
1实验试剂与仪器
1.1 实验试剂
油脂，异辛烷，氢氧化钾甲醇溶液
，硫酸氢钠
，高纯氦气
。1.2 实验仪器
本实验采用的是安捷伦7890A/5975C-GC/MSD,
。GC中主要包括载气系统，进样系统，分离系统，检测系统和数据处理系统；MS中主要包括就是
离子源(EI)，质量分析器，检测器。
检测系统
分离系统
进样系统
载气数据处理系统
载气：一般为氦气
进样系统：包括进样装置和汽化室。样品进入汽化室后在一瞬间就被汽化， 然后随载气进入色谱柱。
分离系统：分离系统主要作用部件是色谱柱。气质用的色谱柱是毛细管柱。通常来说，一根毛细管色谱柱通常由两部分组成：管身和固定相管身。其分离效率高，分析速度快,样品用量小。其缺点是样品负荷量小，因此经常需要采用分流技术。
检测系统：气质的检测系统是质谱仪。
数据处理系统：即连接计算机。
2实验方法与原理
2.1仪器基本原理和应用范围
质谱法可以进行有效的定性分析，但对复杂有机化合物的分析就显得无能为力；而色谱法对 ...