发酵粉和膨松剂的区别


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  藏以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：酵母是一种单细胞的兼性厌氧真


                  度
                 百
  核微生物，添加到面团后，可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体达到蓬松


                 谢
                感
  的目的，那么发酵粉和膨松剂的区别是什么呢？


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   发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有
               习
              学
  许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当
             时
  碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产
            随
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