《茶道与
茶艺》课程教学大纲
一、课程基本信息
适用专业：
文化产业管理
课程开出单位：
文化传播学院课程的类型
与性质：专业选修课总学分：
2总学时：
36理论授课学时：
24实验实训学时：
12参考教材：
杨文、李捷
．中国茶艺基础教程
．旅游教育出版社，2013
．先修课程：
无考核方式：
考查。平时成绩由考勤、平时
作业1、平时作业
2三部分组成，占总成绩的30%；期末考试成绩占总成绩的70%。
二、课程简介
《茶道与茶艺》是文化产业管理专业的专业选修课，共36学时。
课程主要介绍
茶叶的基础知识
、茶具的鉴赏与选择、茶叶的冲泡、茶叶的选购与贮存、饮茶与品茶、中外茶文化比较、茶与养生等方面内容，使学生全面系统地掌握茶道、茶艺与茶文化的相关知识。
通过学习使学生掌握茶叶冲泡技艺，培养茶艺美学意识
和茶道礼仪
，培养其相当于初、中级茶艺师的技能。
三、教学内容
引言：魅力中国茶 学时数：2学时
1.本章教学目标：作为本课程的开篇，通过为学生讲授中国茶的魅力，即中国茶的魅力在于“六美”——茶叶之美、茶汤之美、茶具之美、茶人之美、茶技之美、茶境之美，激发学生对茶艺课的兴趣，为后续学习打 ...