第1章：中国葡萄酒行业发展综述 17
1.1 葡萄酒行业定义及分类 17

1.1.1 行业概念及定义 17

1.1.2 行业主要产品大类 17

1.1.3 行业的生产与工艺 17

1.1.4 行业产品流通情况 19

1.1.5 行业产品消费概况 20

1.1.6 行业在国民经济中的地位 21

1.2 葡萄酒行业统计标准 22

1.2.1 葡萄酒行业统计部门和统计口径 22

1.2.2 葡萄酒行业统计方法 22

1.2.3 葡萄酒行业数据种类 23

1.3 葡萄酒行业供应链分析 24

1.3.1 葡萄酒行业上下游产业供应链简介 24

1.3.2 葡萄酒行业主要下游产业链分析 25

（1）中国居民食品消费支出现状与趋势 25

（2）中国餐饮行业发展现状与趋势 26

（3）中国零售市场发展现状与趋势 27

（4）中国葡萄酒市场的消费态势 29

1.3.3 葡萄酒行业上游产业供应链分析 30

（1）中国酿酒葡萄品种构成分析 30

（2）中国酿酒葡萄产区分布和面积 35

（3）中国酿酒葡萄的质量及栽培特点 37

（4）中国酿酒葡萄种植主要存在问题 38

（5）玻璃包装行业市场发展现状及分析 38