黄酒指以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把黄酒归入饮料制造业（国统局代码15）中的酒的制造（C152），其统计4级码为C1523。
2013-2017年中国黄酒行业产销需求与投资预测分析报告
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