1．醇：代表物：CH3CH2OH  官能团：羟基(—OH)，R－OH                 (R－为脂肪烃基)  饱和一元醇通式：CnH2n+2O  或CnH2n+1OH　　n≥1
烃衍生物------乙醇
主要性质： ①与活泼金属反应产生H2(如Na、K、Mg、Al等) ——表现活泼Ｈ性质CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑②与HX取代反应CH3CH2OH+HBr    CH3CH2Br+H2O CH3CH2OH+NaBr+H2SO4       CH3CH2Br+NaHSO4+H2O