学生食堂精细化管理
随着高校后勤改革逐步深入,学生食堂逐步贯彻落实精细化工作理念，有效降低运行成本，不断提高管理水平和服务质量，受到了上级主管部门和学校师生员工的广泛认可。经过几年的探索与实践，学校食堂结合学校实际,坚持从细微之处入手，将小事做细做精，并不断总结,形成了一套行之有效的精细化管理方法与理念，提高了学校饮食服务工作的质量与水平.
一、注重细节管理，强化精细化管理理念
所谓“精细”就是精密细致之意，精细化管理起源于20世纪50年代的日本丰田汽车公司.我国教育引入精细化管理是近几年的事情,精细化管理指精密、细致的管理,即用精心的态度实施细致的管理过程,以获取精品的结果。精细化是一种意识、一种观念，是一种认真的态度、一种精益求精的文化。食堂各级管理人员立足本职工作，树立全局观念，从我做起，用精细化管理理念贯穿整个工作中,培养出具有良好的精细化管理工作作风、良好操作规范的员工队伍，提高学生食堂管理的规范化和精细化水平，不断提升管理层次与服务水平.
二、加强制度建设,确保精细化管理到位
无规矩不成方圆,建立完善的规章制度是做好食堂精细化管理工作的基础。为了把精细化管理落到实处，学生 ...