2021年中国鲍鱼行业发展现状及进出口状况分析
一、鲍鱼市场发展现状
鲍鱼，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。2020年中国鲍鱼海水养殖产量约为20.35万吨；鲍鱼育苗量为872529万粒，同比增长0.85%。
目前我国鲍鱼生产已经从野生捕捞转移至养殖，如今超过95%的鲍鱼供应来自于水产养殖业。我国主要鲍鱼育苗省市为福建省、广东省、山东省及辽宁省。其中福建省鲍鱼育苗量最大，约占全国鲍鱼育苗总量的78%。
二、鲍鱼进出口贸易情况
中国是世界上最大的鲍鱼产出国和鲍鱼消费国，根据中国海关数据，2021年我国鲍鱼进口数量为1304.9吨，同比增长14.1%；出口数量为3752.3吨，同比增加27.5%。
注：包括鲍鱼种苗；活、鲜或冷的鲍鱼；冻鲍鱼；干、盐腌、盐渍或熏制的鲍鱼
从我国鲍鱼进出口金额来看，2021年我国进口鲍鱼金额为7321.6万美元，同比增长46.9%；出口鲍鱼金额为7740.9万美元，同比增长16.4 ...