鸡尾酒的基本知识
　　鸡尾酒如今更成为一种优雅的生活情调。其魅力源于其灵活性，可
根据个人的喜好和口味自由搭配。那么鸡尾酒基本知识鸡你又知道多少
呢？一起小编来了解一下！
　　鸡尾酒术语
　　基酒
(base)
：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
　　注入调和器
(dash)
：一种附于苦味酒瓶的计量器。
　　滴(drop)
：通俗的计量单位。
　　茶匙
(spoon)
：一种计量单位。
1spoon=10drop
　　涩味酒
(dry)
：指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
　　单份
(single)
：30ml
　　双份
(double):60ml
　　纯粹
(straight)
：不加入任何东西的酒。
　　酒后水
(chaser):
一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，
可与烈酒中和保持味觉的新鲜，
　　可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮
料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜
　　奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。
　　鸡尾酒分类
　　(1)直接饮料
(Straight
Drinks)
：　　使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
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