煎中药可以用自来水吗
　　煎中药可以用自来水吗
?煎中药最关键的一步就是要加水，那么煎
中药可以用自来水吗
?下面是yjbys
小编为大家带来的关于煎中药的知
识，欢迎阅读。
　　煎中药可以用自来水吗　　煎中药可以用自来水吗
?专家表示，
煎煮中药忌用自来水。我们知道，为了消毒杀菌达到饮用安全，自来水
中一般都要加用漂粉等，并使其含有一定量的余氯
(大于0.3毫克/升)。而氯是一种较强的氧化剂，同许多有机物可发生氧化反应。
　　那么，怎样去除生自来水中的余氯呢
?最简便有效的方法是将水
烧沸即可
——水在加热的过程中，其中的余氯会随水汽逐渐蒸发掉。
　　但要注意，刚烧开的水
(包括温水
)煎中药也不好。这是因为用开
水煎中药不利于水分渗入药物组织内部，有碍药物有效成分的煎出，特
别是含有淀粉的中药，如山药、芡实、薏苡仁等更易使淀粉凝结，导致
有效成分无法煎出。
　　正确的做法是：先把开水放凉，再加入药物中，浸泡一阵子
(约30分钟)，然后置于火上煎煮，这样才能使药物的有效成分充分煎出，
从而使药物发挥其应有的作用。当然，第二煎用开水或温水则无妨。
　　一般来说，凡人们在生活上 ...