关于调酒的基本知识
　　随着生活水平的提高，人们在工作之余，也会约上三四个好友去小
酌一杯，喝杯鸡尾酒。但是你真的了解调酒知识吗
?下面小编就简单介
绍一下调酒知识。
　　一什么是调酒
　　调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒
精的饮料。调酒是一门技术，也是一门艺术。它是技术与艺术的结晶，
是一项专业性很强的工作。调酒为人们提供了视觉、嗅觉、味觉、肉体
和精神等方面的享受。酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、
湿、光、音等自然营养保健是体现调酒师技术水平高低的重要标准。
　　二什么是鸡尾酒
　　鸡尾酒是一种色香味具佳的艺术酒品，是以一种或一种以上的发
酵酒或蒸馏酒为基酒，加上其它辅料调制而成并最后加以装饰的一种含
有食用酒精的混合饮料。
　　三鸡尾酒的发展
　　1、随着物质生活的提高，人们对酒的口味要求发生变化是影响
鸡尾酒发展的因素。
　　2、鸡毛酒向纯天然营养型的方向发展。
　　3、鸡尾酒向低糖，低脂方向发展。
　　4、鸡尾酒向以水果酒为基酒的方向发展。
　　5、调制技术将普及化、专业化。
　　四什么是调酒师
　　是专门在酒吧或餐厅， ...